自从菌种种下去之后，赵舒城就不再关注大棚的事情，反而是开始忙活其他的事情。首先是去闽宁村这边提交申请，之后去土地管理方面递交手续，正式租地修建冷库和蘑菇加工厂。当然现在首先修建的是冷库，至于蘑菇加工厂，赵舒城也开始练习设备，准备建厂。因为赵舒城没有说自己到底修建的什么，村里人也就不再关注这个问题。
水花却对于大棚里面很关注，每天看好几遍。早上起来要去看看，中午吃饭要看，晚上要看。今天要看，明天要看，后天还要看。她是天天进入菇棚，就是担心不出菇，也想第一时间看到凌教授口中的双孢菇到底是啥样子。
时间来到两个多月之后，双孢菇成功出菇，进入采摘期。
水花第一时间看到双孢菇出现，直接激动的抱着正在梦乡的赵舒城。
赵舒城好奇地问道：“你这是咋了？”
“永富，真的出菇了。昨晚上还真是一些白点，现在都有大拇指这么大了。你快点跟我去看看吧。”
赵舒城听到真的出菇了，也觉得很好奇，毕竟他还没有真的自己采摘蘑菇的经过，尤其是双孢菇。
他穿好衣服进入大棚之后，就发现这里跟之前完全不一样了。之前就是几个木架子，上面摊着一些黑色培养料，闻着味道还很臭。但是现在里面味道虽然依旧浓郁，但是木架子上面就如同漫山遍野开花一样，都是洁白的双孢菇，有的大的已经开伞，小的还跟黄豆大小一样。
赵舒城见状高兴的抱着李水花转圈，说道：“出菇了，出菇了！”
“水花，我们赶紧通知凌教授，看看什么时候可以采摘，到时候咱们去卖蘑菇去。”
“对，通知凌教授，我们肯定要通知他才行。我们真的种出蘑菇来了！”
凌教授听到出菇的消息也很激动，他跟陈金山直接骑着自行车就来到赵舒城家里面。
“真的出菇了吗？”
进去大棚看了一下，发现这些双孢菇生长的很好，一朵朵的双孢菇就如同雨伞一样，雪白雪白的。他激动的搓着双手，说道：“事实证明，这个地方的自然条件很适合双孢菇的反季节种植，我们真的成功了。”
“这个菇出的快不快？”
赵舒城点点头，说道：“快，比种庄稼快多了！”
“快就对了，不单是出菇快，就是收菇也要快，快就是这个菇的特点。”
看到水花准备摘菇，凌教授说道：“唉，让小黄先示范一下。”
小黄认真的说道：“这个是头茬菇，产菇初期密度高，然后采集的时候，要特别的注意，尽量要做到，采菇的时候菌根不要携带菌丝。不要伤到幼小菌菇。”
“然后采摘的时候要注意，手指轻轻的往下压，然后捏住菌盖，慢慢的摇晃，跟着旋转提出来。记住口诀，一捏、二压、三摇。”（本章未完，请翻页）